Roomijs zonder suiker room en ijsmachine

Het is lente en daarmee is het ijs seizoen wat mij betreft geopend. Ik ben namelijk dol op schepijs. Sinds we een ijsmachine hebben weet ik echter hoeveel suiker en room er in roomijs gaat - en eten we het minder vaak...

Niet helemaal het idee achter een ijsmachine, maar soms werken dingen gewoon zo.

Makkelijk, snel, goedkoop en gezond ijs

Vandaag dus een recept voor roomijs, zonder room, toegevoegde suiker of ijsmachine (hoe minimalistisch wil je zijn? ;-))

Het is een super makkelijk, goedkoop recept, wat ook nog eens snel klaar is míts banaan en / of aardbeien al ingevroren zijn (minstens 6 uur). Sinds de ontdekking van dit recept zorg ik er dus simpelweg voor dat er altijd plakjes banaan en aardbeien in de vriezer liggen. Ook ideaal voor overrijpe bananen die op moeten!

Hoe maak je suikervrij roomijs?

Nodig voor 2 grotere of 3 kleinere porties ijs:

Ongeveer 2 ingevroren bananen (let op: eerst in plakjes snijden, dán pas invriezen - de boel moet minstens 6 uur ingevroren zijn). 

Eventueel wat ingevroren aardbeien (die kunnen heel, ontkroont in de vriezer).

Scheut yoghurt (ongeveer 80 gram)

Optioneel: theelepeltje honing (dan is het natuurlijk niet meer suikervrij) en / of een handje geraspte kokos.

Werkwijze:

Doe alle ingrediënten in de keukenmachine

Maal de boel fijn

Dien op.

Het ijs wordt wat steviger als je het na het fijnmalen nog even invriest, maar het lukt ons maar niet om dat te testen...