'Aardappel anders' zelf maken

Of in ieder geval iets wat er op lijkt. Dit recept komt namelijk uit een kookboek van voor het aardappel-anders tijdperk. Ik paste het aan naar eigen smaak en inhoud kruidenkastje. Omdat het een testrecept was en ik het recept als (niet-strikte) leidraad heb genomen zijn de hoeveelheden niet heel precies. 

Zowel manlief als ik vonden dit gerecht zeer de moeite waard. Dit is een herhaalrecept wat kinderen volgens mij ook wel kunnen waarderen.

Ingredienten:

Aardappels voor 2 personen (volgens mij bij ons 1 kg - ongeschild gewogen - de meeste mensen komen waarschijnlijk met 7 ons wel toe. Neem gewoon de hoeveelheid die je zelf gewend bent om te eten)

Circa 400 gram prei, schoongemaakt gewogen

Scheutje olie

1 dl bouillon

Wat zout en peper

150 gram belegen geraspte kaas

30 gram zachte boter

1 eetlepel bloem

1 theelepel gedroogde dille

1,5-2 theelepels gemalen komijn

Scheutje melk

Eventueel: 1,5 ons gehakt.

Hoe maak je zelf aardappel anders?

• Snij de aardappels in plakjes, kook ze gaar en giet ze af.
• Snij ondertussen de prij in halve ringetjes en smoor deze gaar in den beetje olie. Blus met de bouillon, breng alles aan de kook en breng op smaak met peper en zout. Kook de prei beetgaar. 
• Verwarm de oven voor op 200 graden.  
• Bak eventueel het gehakt in een beetje boter. Breng ook deze op smaak met wat zout en peper. 
• Vermeng ondertussen de kaas met de kruiden, boter en bloem. Prak er vervolgens zoveel melk doorheen dat je een stevige, smeerbare kaaspasta krijgt. 
• Meng deze pasta door de warme aardappels heen. 
• Vet een ovenschaal in en doe hierin de prei, eventueel vermengd met het gehakt. 
• Leg hierop het aardappel-kaas mengsel.
• Bak het geheel 10-15 minuutjes in de oven op 200 graden. Niet bruin laten worden.