Deze week 4 blokken tahoe meegenomen uit de hamsteraanbiedingen van Appie en dan is het logisch dat er tahoe op het menu staat. Niet dat we alle tahoe gelijk opeten overigens. De rest is de vriezer ingegaan (goed uitknijpen, in een zakje doen en invriezen).
 |
| Recept tahoe met sesamzaad |
Gewoonlijk bak ik tahoe in hete olie en maak het dan af met wat visolie, sojasaus, peper en suiker, maar daar had ik nu geen zin in.
Enig googelen op internet leverde wat ideeën op, wat resulteerde in het volgende recept: (NB: ik neem zelf 1/2 blok tahoe voor 2 personen. Vind je dit te weinig, verdubbel dan gewoon de hoeveelheden).
Ingrediënten:
1/2 blok tahoe
1 eetlepel bloem
1 eetlepel sesamzaad
Olie om in te bakken (ik gebruik meestal milde olijfolie, maar zonnebloemolie kan zeker ook. Deze kun je zelfs beter tot een hogere temperatuur verhitten).
Hoe maak je tahoe met sesamzaad?
- Neem een half blok tahoe en knijp dit enigszins uit.
- Leg dan de tahoe op een bord, leg er een stuk keukenrol op wat een aantal keer is dubbelgevouwen en zet hierop wat zwaars (hier de kruidenvijzel). Laat de tahoe zo 10-15 minuten staan. Haal dan vijzel en papier weg.
- Snijd de tahoe in blokjes.
- Vermeng 1 eetlepel bloem met 1 eetlepel sesamzaad en wat zout.
- Vermeng tahoe en bloemmengsel met elkaar.
- Verhit de olie in een pan.
- Bak de tahoe in de hete olie. Voeg vlak voor het einde het eventuele restje bloem en sesamzaad toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten