Gouwe ouwe: pannenkoeken

Door de drukke after-feestdagen is het even niet gelukt om te schrijven. Vandaag wil ik jullie even wijzen op een gouwe ouwe: pannenkoeken!

Gisteren een leuke oppasdag gehad met het dochtertje van vrienden, waarbij er natuurlijk pannenkoeken op het menu stonden. De eetlust van een ieder hadden we iets te groot ingeschat, waardoor er een stapel pannenkoeken over was. 

Bij het ophalen van dochterlief wilden de ouders wel een pannenkoek. Terwijl ik stroop stond te smeren (echte Zeeuwse natuurlijk) begon onze vriend (die erg goed kan koken) een verhandeling over het maken van pannenkoekenbeslag en de kwaliteit van zijn pannenkoeken.

Wat stopte na de eerste hap....

 Het recept hebben we samen met de pannenkoeken maar doorgegeven. 

Het geheim? Kijk maar eens bij dit pannenkoekenrecept. Hierbij vind ik het persoonlijk het lekkerst om half water, half melk te gebruiken (halfvolle melk dan wel, geen magere).