Dit is een ontzettend lekker recept waar je bij een etentje goed mee voor de dag kunt komen. Wel even wat werk (hoewel het daarbij niet heel veel uitmaakt of je het voor twee of voor 8 personen maakt), maar dan heb je ook wat.
Tip voor het budget: in de supermarkt kun je voorverpakte geitenkaasjes vinden van Président. Er zitten er 12 in een pakje (en kost 2 euro zoveel) Voor een groot voorgerecht heb je toch wel twee kaasjes nodig, maar in een meergangen menu en daarmee een klein voorgerecht kun je het ook bij één kaasje houden.
Omdat deze kaasjes van binnen én van buiten zacht zijn, is het wel even wat gepiechel om ze een beetje netjes op de salade te krijgen.
De kaasjes zitten in een verpakking van 2 x 6 en zijn gewoonlijk nog wel een paar weken houdbaar in een dichte verpakking.
Dit recept is voor 2 personen en het is een eigen recept.
Ingrediënten:
- Paar blaadjes sla ( 4-6 ), gewassen en in stukjes
- ½ appel, geschild, zonder klokhuis en geraspt
- 1 tomaat, fijngesneden
- 1 kleine ui, gebakken of 4 zilveruitjes, fijngesneden
- handje walnoten
- 2 of 4 kleine geitenkaasjes
- Wat honing
- Wat tijm
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper en zout
Hoe maak je salade met geitenkaas?
- Leg de sla op een bord en schik hierop de appel, tomaat en ui
- Leg de geitenkaasjes op een stukje aluminiumfolie (Let op! bakpapier vliegt in de fik, dus ik bedoel echt aluminiumfolie) en schuif ze vlak onder de hete gril
- Meng ondertussen de olie, azijn, peper en zout tot een dressing
- Kijk of de geitenkaasjes al een beetje bubbelen / bruin worden aan de randjes ( let op: dit gaat heel snel in een paar minuten zijn ze wel klaar )
- Leg de geitenkaasjes voorzichtig op de salade
- Sprenkel de dressing hier overheen, bestrooi het geheel met een beetje tijm en schenk er een beetje honing overheen.
- Dien gelijk op
Kijk voor andere recepten voor etentjes even op mijn top 10 van recepten voor etentjes en bij mijn tips voor het ontspannen geven van een etentje.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten